管理栄養士の薦岡（こもおか）です
蒸し暑さに負けない！疲労回復メニューをご紹介いたします。
●オートミールのニラチヂミ
オートミール 30g
水 50cc
にら 1/2把
卵 1個
鶏がらスープの素 小1
干しエビ お好みで
ごま油 小1
キムチ、あさり水煮、シーフードミックス、チーズなど、お好みの具材をプラスするのもおすすめ
耐熱容器にオートミールと水、鶏がらスープの素を合わせて600wで1分加熱。
粗熱が取れたら卵を加えて混ぜる。
ざく切りにしたニラ、干しエビも混ぜる。
フライパンにごま油をしいてこんがり焼く。
気温差が激しい今日この頃。
何となく疲れが取れない、というお声を聞きします。
そんなときにおすすめの、疲労回復メニュー！
糖をエネルギーに換えるビタミンB1の吸収を高めるニラがたっぷり入ったチヂミです。
一般的には、小麦粉や片栗粉を使って作りますが、最近注目されているオートミールを使ったレシピです。
薄力粉に比べてオートミールはビタミン、ミネラル、食物繊維が倍以上含まれます。
糖質を控えることで不足しやすい食物繊維は3倍、
不足すると疲れやすくなる鉄分は6倍にもなります！
糖質、たんぱく質、ビタミンミネラルを一気にとることができる、お手軽バランスメニューです！
きちんと食べて、ジメジメな時期を元気に過ごしましょう！
